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重庆辣火老灶专业炒制底料，可贴牌代工生产，正宗重庆火锅底料批发，火锅免加盟费，5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、江湖菜系列、麻辣小龙虾、串串香火锅、飘香鱼火锅等，的小火锅底料厂家|重庆辣火老灶
辣火老灶为您推荐牛尾火锅的做法：
黄牛尾……1000克 洋葱……125克 光油鸡……250克 黄酒……65克
生姜……35克 精盐……5克 味精……5克 猪油……25克
制作
1.将牛尾放在炉火上，烧至牛尾表皮呈焦黄色，放入温 水盆中浸泡，再用刀刮去焦黄色，洗净，用刀斩成长3厘米 的段。洋葱剥去外皮，切成3厘米见方的块。光油鸡洗净，斩成4.5厘米见方的块。烧热锅，加清水、牛尾，滚烧15分钟后，倒出洗净。 原热锅加猪油，待油热后，投洋葱煸香，加清水（2000克）、 鸡块、牛尾、生姜（用刀拍碎）、黄酒、精盐、味精，烧沸后 擻去浮沫，转用小火炖至酥烂，即可倒人火锅内，加盖上桌。
特点：尾肉酥烂，汤汁浓厚。的小火锅底料厂家|重庆辣火老灶
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