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火锅底料批发,小郡肝串串,底料加工厂

  • 重量:500g
  • 品名:火锅底料
  • 品牌:辣火老灶
  • 发布日期:2018-11-13 11:01
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
  • 浏览次数8
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详细说明
 重庆辣火老灶专业炒制底料,可贴牌代工生产,正宗重庆火锅底料批发,火锅免加盟费,5大系列40多种味型,清汤味型有番茄火锅底料,酸菜火锅底料,养生菌汤火锅底料等;麻辣味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、江湖菜系列、麻辣小龙虾、串串香火锅、飘香鱼火锅等。济南市火锅底料批发,小郡肝串串,底料加工厂
005老火锅

   辣火老灶分享知识:红焖羊肉锅

●材料:葱1根、姜1块、蒜10瓣、羊肉1斤、骨汤10碗、红枣5颗、枸杞8粒、

    香菜段1大勺

●香辛料:白芷4片、陈皮1块、桂皮半块、小茴香2大勺、草果2颗、丁香1根、

    甘草2大勺、花椒1大勺、砂仁3根、豆蔻3个、沙姜3块、八角5个

·调料;油6大勺、白糖3大勺、郫县豆瓣酱1大勺、甜面酱1大勺、料酒2大勺、

    1小勺、孜然粉1大勺、胡椒粉1大勺

红焖羊肉锅怎么做才香醇浓厚,济南市火锅底料批发,小郡肝串串,底料加工厂

要想彻底去除羊肉喔味,就必须利用焯烫和香料,遮去羊肉腥昧:醇厚的香味

由糖色、甜面酱、豆瓣酱和骨汤融合而成,炒糖色和酱料时,要用小火慢炒酱料,

炒出香味后,即可放入羊肉。

1.将所有香辛料放入香料包,封紧袋口,备用。
2.    葱去根、洗净,切片;姜、蒜去皮,切片。

3.羊肉洗净,切成3cm见方的块:将羊肉放入滚水锅中焯烫2分钟,捞出。

4.  炒锅倒入3大勺油,放入白糖,不断搅拌,小火炒出糖色后盛出,加水调匀,制成糖水,备用。

5.锅内放3大勺油,烧至四成热,下入蒜、郫县豆瓣酱和甜面酱,炒至酥香。

6.之后倒入骨汤、料酒,放入羊肉。

7.接着倒入调制好的糖水,下入姜葱和香料袋,调味增色。

8.加盖,小火焖煮2小时,撇入盐、孜然粉、白胡椒粉。

9.放入红枣、枸杞炖煮20分钟,撒香莱段即可。

     辣火老灶为开店和准备开店的朋友们提供火锅底料批发,无需加盟费或者保证金,底料由厂家直接发货,无中间商赚取差价,可代加工生产,5大系列四十多种味型其中包含一些知名加盟连锁品牌,味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、麻辣小龙虾、串串香、鱼火、番茄清汤火锅、酸菜火锅等,另外还有火锅专用香油碟,火锅专用低盐低淀粉鸡精,辣椒面干油碟等火锅衍生产品。济南市火锅底料批发,小郡肝串串,底料加工厂
 
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