涮肚料批发，清汤锅做法，串串香做法

 重庆辣火老灶专业炒制底料，可贴牌代工生产，正宗重庆火锅底料批发，火锅免加盟费，5大系列40多种味型，清汤味型有番茄火锅底料，酸菜火锅底料，养生菌汤火锅底料等；麻辣味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、江湖菜系列、麻辣小龙虾、串串香火锅、飘香鱼火锅、美蛙鱼头火锅等。烟台市涮肚料批发，清汤锅做法，串串香做法

●材卡4：葱1根、香葱1根、姜1块、牛肚1个

●调料：面粉1大勺、料酒1大勺、油2大勺、麻辣卤汁5碗、香油1小勺

香辣牛肚怎么做才劲道味美？

牛肚处理不好容易有异味，所以一定要用面粉搓揉四到五遍，去除腥味。牛肚

口感弹韧、筋劲十足，卤牛肚时，牛肚要跟卤汁一起入锅．切勿煮沸后再放牛肚。

卤好后，用原汤浸泡半小时．牛肚会更加好吃。

1. 葱洗净，切段：香葱洗净，切葱花：姜洗净，切片。

2. 去除牛肚上的油8旨，加面粉，反复搓揉，去除表面的黏液。

3. 洗净面粉，再把牛肚放入冷水浸泡5分钟。反复冲洗、浸泡4-5次。

4.   将牛肚放入大碗中，加科酒、姜片，腌制30分钟，以去 除腥味。

5.   锅内加2大勺油，烧至七成热，放入葱段，开小火，煸炒出香味。

6. 接着将麻辣卤汁倒入锅中。

7.   放入腌制好的牛肚，大火煮沸后，撇去浮沫，转小火，卤30分钟。

8. 卤好后关火，盖上锅盖，浸泡10分钟后捞出，滗干，放凉。

9.   将牛肚切成5cm长、1cm宽的条状，放入盘中，淋入卤汁。香油，撒葱花即可。烟台市涮肚料批发，清汤锅做法，串串香做法