这是正宗云腿月饼

　　

　　昆明冠生园食品有限公司是中国民族工业的企业，昆明冠生园食品有限公司将“诚信”作为企业立身之本和兴业之道，始终把产品质量作为企业生命线来抓，从而促进了企业向前发展。公司拥有现代化的食品生产设备和高素质的员工队伍，主要生产各式中西式糕点、中秋月饼、粽子等200多个品种，产品畅销国内外市场。云腿月饼是具有风味的云南名点，外观色泽呈褐色、硬壳、酥而不散，故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”。云腿月饼馅甜中带咸、油润而不腻，有浓郁的火腿香味，是云南人中秋佳节必备的传统食品。公司生产的广式月饼，在传统广式月饼的配方上进行了改进，使产品既保留了广式月饼原有风格，又带有云南地方特点。

　　

　　昆明冠生园的云腿月饼采用配方秘制饼馅沿用传统手工烘焙。主原料云腿采用的是以正宗宣威火腿腌制手法腌制2年以上的老火腿。为保证产品质量公司建立了专业火腿加工基地，精选云南高原特有猪种——乌金猪。从养殖、淹制、后配馅制饼进行全程监控确保每一个饼安全健康。

　　

　　云腿月饼用宣威火腿的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称"硬壳火腿饼"。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的。