正宗单县羊汤培训-学技术来专业培训班

 【项目介绍】小本钱就能做生意

学习正宗单县羊汤技术就来北京品味轩。专业羊汤技术培训学校，培训内容包括羊杂汤、羊肚汤、全羊汤。我们是专业的培训学校，正宗的技术教学，多年教学经验的师傅手把手一对一教学，让你学会每一个制作步骤，学完即可自己制作。秘制的专业配方学习，一次性收费，后期有任何问题都可以打电话随时解决，感觉学的不好的话还可以回来复习再学。

1.鲜羊骨斩重约50克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。
2.锅内放入清水2.5千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水100克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮（约在羊汤出锅前的20分钟放入），再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。
3.捞出煮熟的羊肉放晾，切长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5毫米的薄片，装入碗内，并分别撒香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀，装入碗内淋上香油即可开吃。

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虽然说小吃的制作很简单，但是搭配的材料不同或者是比例不同做出来的味道可是相差很大的，所以经营小吃店不是空手就可以的，没有好技术在手，即使你经营了也会被没有消费者、生意差等现象烦恼不已，学小吃技术很简单，三五天就可以掌握好，到北京品味轩的实操课程学的更是扎实，学完就能经营，不用耽误时间。

1. 建立良好的第1印象。整洁的着装、文雅的举止、情切的问候、热情的微笑等，可以在较好时间拉近点餐人员和客人的心理距离，迅速开辟较为可靠的交流通道。

2.充满自信心。有扎实的业务知识和丰富的工作经验做支撑，同时掌握了自如的沟通能力，可以和客人进行良好互动，有效接收和传递信息、增强可信度和说服力。

3.自我能动性、忍耐性。在遇到推介不畅等挫折情况时，能够有针对性的进行自我调整，耐心解释，解决问题。

4.勤奋、明确任务并设定目标。要明确点菜人员引导消费、销售菜品的职责，把争取顾客满意度和为企业创造合理利润为工作目标，艺术性地让客人接收器需要的消费。

项目简介：（了解更多项目：http://www.jiamengcanyin.com/）

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