单县羊汤技术培训-教正宗做羊汤配方

　　羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

　　在传统羊肉汤基础上，力求肉鲜汤鲜的制作原则，用火、配料、刀工器皿诸多方面加以改进。现宰活羊，以山羊为主，羊不超过年半龄的捶羯蒙羊、膻羯为标准。羊汤的主要技术就是羊肉汤的香料配方，羊汤技术和羊汤做法完全是两码事，羊汤技术是纯正的羊汤的原始积累技术，也就是包括香料配方，羊汤做法如放入羊骨头，羊肉等，而北京品味轩羊汤之所以出类拔萃，因其羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色;如在冬天，适当放些大白菜心和泡软了的有咬劲的粉条，吃起来就更有味了。

　　地道的单县羊汤的全味羊汤和羊杂汤为主，用新鲜羊骨、羊肉、羊肚、羊头、羊肠等羊下水，加以传统香料配方熬制。由于汤白似奶、水脂交融却香而不腻不膻，入口鲜洁爽口，热烫浓香，营养丰富。四道精细制作工艺——清洗、熬煮、切配、循环出汤等，技术含量高不可模仿。

　　冷空气又来临，你是不是在想，这个天气吃什么保暖，以驱逐体内的寒气，让这个冬天不再寒冷。想自己创业为这个冬天带来暖意吗，那就到北京品味轩学习羊汤技术吧。

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　　单县羊汤是羊汤中的度很高的一种，即可做早点经营，也可以全天经营，喝羊汤吃烧饼是很多人的爱好，不管是年轻人，客户群非常的广，经营羊汤，一间几十平的小门脸摆几张桌子就能开业。北京品味轩餐饮公司上百种美食小吃技术，适合全国各地开店经营，流动经营利润也很客观，去北京品味轩找项目吧，定不辜负您的期望，北京品味轩是您走向成功的一块基石。

　　时下饭馆，有不少的店面生意 ，但是，也有不少的店面生意并不景气，甚至难以收回投资本钱，这是什么原因呢?我们知道，消费者会不会喜欢一个小吃，不是看它的店面装修多么豪华，也不是看它的外表多么诱人，而是看它的口感是否能够征服自己。

　　正宗的单县羊汤鲜而不膻，香而不腻，像单县羊汤这样有名的小吃美食，消费者吃的就是味道，味道的好坏直接就决定了店铺的客流量，所以学习单县羊汤，一定要到北京品味轩这样能够先尝后学的正规培训机构，更好更有保证的学习。