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羊肉烩面加盟-学烩面教配方

  • 发布日期:2019-09-22 13:40
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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北京品味轩餐饮培训学校(总部北京-分部山东济南)

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全天24小时咨询电话:13255313389  联 系 人:宋老师

微信号13255313389(加微信观看现场培训视频及了解更多详情)

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【学员店案例图】

店图

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管理餐饮店的经验门道

  餐饮业发展的趋势逐渐以大众消费为主流,这也是餐饮店的生存和发展空间所在。但受限于单店规模和经营模式,不同的餐饮形态应根据周边消费人群消费能力及消费习惯准确定位。这种定位应该是基于我们主要满足何种类型的消费者的消费需求这一定向前提下的,不要妄想兼容并包。因为没有任何餐饮店可以满足所有的消费需求。但我们应该找准区域内的主流消费需求,这是决定单店经营状况的主要因素。

  现代餐饮强调满足顾客的用餐体验。中小型餐馆不应该照搬程序化、标准化、规范化的酒店式服务观念,而应根据自身条件提供个性化、细腻化、多样化、人情化的服务。顾客不是上帝,而应该是朋友。

  科学、人性化的管理方法是餐饮店经营者应该学习的课程。优秀的厨师团队和管理人才是立店之根本。


 
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