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味之素呈味核苷酸二钠(i+g)

  • 发布日期:2021-05-25 17:59
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:河南郑州市
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详细说明
I+G(日本味之素)味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IMP(DISODIUMINOSINE5’MONOPHOSPHATE)和5′鸟核酸钠—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’MONOPHOSPHATE)各50%结合的。早在150年前,科学家在肉汁中发现IMP的存在,但当时还不知道它具有呈味作用,直到50年前,日本人才发现IMP和GMP的呈味作用。由于IMP、GMP过去只能从肉类和海产品柴鱼中提取,价格昂贵因此未能为食品工业采用。现在使用的I+G,是现代科学家通过微生物发酵工业化生产取得,且GMP比IMP具更强呈味作用。实践证明,当二者各半结合使用时,为呈味效果和经济的使用成本。

上海东索主营I+G ,全国的I+G销售商。I+G品牌:星湖,味之素,希杰,梅花
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上海东索河南办事处  QQ769226159
电话  13949083252  小杨
 
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