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欧斯威特是目前用甜味剂多元组合的无热量的中高倍甜味剂，是一种白色粉末状产品，其有无臭、无吸湿性、无热量甜味品质及热稳定性好的特点，极易溶于水。对光、热和PH值的变化很稳定。
欧斯威特无任何异味、无毒副作用，在人体内几乎不被吸收，热量为零，是及追求健康人的理想甜味代用品，综合以上与其它类型甜味剂相比具有以下优势。
1. 安全性高：该产品非常安全，无毒副作用，没有任何安全毒理方面争议, 美国FDA于2010年元月批准天然罗汉果甜味剂、于2008年12月18日批准甜菊糖，于1963年批准木糖醇，香港2010年8月1日，执行新甜味剂规例，新增甜菊糖甙（Rabaudiosde A 97%）。2. 口感好、甜度高：口感接近白糖，没有不愉快的后苦味和其它的怪味。甜度是白糖的十倍。
3. 性能稳定：欧斯威特其性能非常稳定，没有化学活泼基因与其它食品组合发生反应可能性很小，可在任何食品配料系统和加工过程中使用。
4. 水溶液化学稳定性好：欧斯威特水溶液在高温下甜味不变，而且与食物中的蛋白质、果胶等主要成份不起化学反应，在焙烤工艺中甜度更稳定。
5. 良好的配伍性：由于每一种甜味剂其甜味的口感和质感与蔗糖都有区别，往往会产生不良风味和后味。
欧斯威特以罗汉果(Luo Han Gao Extract V45%)、甜叶菊(Rabaudiosde A 97%)、木糖醇(Xylitol 99% )三者的配伍组合，将各种天然甜味剂的特性综合利用，克服了甜味剂单一使用的不足之处。消除了单独使用Rabaudiosde A 97%（甜叶菊）一定的草腥味，和单独使用罗汉果甜甙V的甜味释放慢，保留时间长的不足之处。
欧斯威特的甜味纯正、清凉、绵长、在各种非糖质天然甜味剂中近似蔗糖。在应用中如果与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸、酸。氨基酸等合用，口味更佳。
6. 保健功能性：天然甜味剂来自大自然的植物，其有药食共源的作用。人们在通过正常的饮食，在不知不觉中达到保健作用，对提高人体的免疫力，预防和抑制、、症及相关疾病，增殖双歧杆菌，优化体内微生物生态平衡有重要作用。
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