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加盟铁锅柴鸡-正宗做法实践学习

  • 发布日期:2018-06-13 14:48
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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详细说明

  在传统铁锅柴鸡制作流程的基础上,北京品味轩从卤、炖、涮等制作工艺流程做了很大的改进,丰富了它的内容、使口味更加独特。卤乃味之本、北京品味轩餐饮技术研究部在原来风味的基础上、加入了多种香辛料,研制了铁锅柴鸡的卤味料包、使柴鸡在口味和色泽上有了更大的提高。

  全天24小时咨询电话:13255313389 联 系 人:宋老师

  微信号:13255313389(加微信观看现场培训视频及了解更多详情)咨询Q Q:3284605329

  地址:北京市朝阳区小红门路城环城创意园-分部山东省济南市槐荫区阳光100

  项目简介:(了解更多项目:http://www.jiamengcanyin.com/)

  铁锅柴火鸡美味汤汁,快意涮菜:吃完肉块,介入铁锅中用于涮菜特制的骨高汤,浓郁而香醇;用于涮菜的多为素食,其陈列类的生菜、大白菜、冬瓜、血料、豆腐、金针菇、木耳,任人选择……这些素菜类大多在4-8元之间,较贵也不过10元,跟麻辣烫一样实惠,但其涮菜汤汁与就餐环境却不可同日而语。有美食达人给铁锅柴鸡总结出了 "戳、拌、浸、泡、品" 的专业服法。先端上来的铁锅热气腾腾,用筷子捣戳里面的鸡块,同时搅拌用作配菜的黄豆芽、冬瓜等,让热量循环食用历程中始终保持充分回流,浑素融合,即可享用铁锅里的鲜味了。

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  →不保留--我们会传授所有的技术不会保留,整套配方也会在学习前期就传授学员

  →不--我们这里没有时间约束,不会限制你什么时候学,学多长时间等,自由包学会

  →不约束--学员经营完全自由不会受约束,从进购材料、选址装修等准备到营业运营的过程都不会被干涉,自由做老板

  吃柴火鸡围在灶台前、锅边吃饭,同时打出土鸡、绿色、养生概念等,这种形式会符合一部分怀旧人群的需求,也能抓住一部分追求饮食生态健康的食客。有人吃柴火鸡是图个新鲜,也有人是来找儿时感觉的,很多人小时候家在农村,煮饭做菜全是大锅、柴火,用柴火烧出来的饭菜特别的香。

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  铁锅柴鸡这道菜是一种火锅形式的,由特选的柴鸡和秘制底料做成的一道特色火锅。顾客吃完了柴鸡肉还能涮菜,可以随意添加一些豆制品(例如豆腐块、豆腐丝、鱼豆腐)、蔬菜类(包菜、娃娃菜、生菜)或者一些其他的食物,像鸭血、粉条、丸子之类的。想吃什么,放到汤底,一涮就熟,味道简直令人回味无穷。

 
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