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教做手抓饼-学技术我们是专业的

  • 发布日期:2018-08-01 09:48
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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详细说明

  新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃不论是在流动摆摊,还是经营店铺、选择手抓饼都是一个非常好的选择。

  课程内容:

  1.面饼制作:首先,主要系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里重点学习和面、揉面等知识。

  2.酥油制作:第二步,主要系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。

  3.分割:第三步,主要系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。

  4.擀饼:第四步,主要系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼,然后再将其卷成圆圈状态。

  5.煎饼:第五步,主要系统学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。

  6.酱制作:第六步,主要系统学习如何使用食材制作手抓饼专用酱。

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  手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。04年更名为手抓饼。正宗手抓饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。 手抓饼可以有多种口味:原味手抓饼、鸡蛋手抓饼、火腿手抓饼、火腿蛋手抓饼、肉松火腿手抓饼、生菜手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、烤鸡手抓饼、羊肉手抓饼、胡椒牛肉手抓饼等一系列,但是百变不离其宗,所有口味都是由原味演变而来,一般教个几种口味,其他口味随顾客的喜好去调整,一般只需要原味,鸡肉味,培根为,火腿,鸡蛋这一些就差不多了。

shouzhuabing 2

  投入少效益高:每个饼成本在0.6—0.8元,售价2—4元,即使是每天销售100—200个手抓饼,羸利也在100—300元。可观而稳定的收入额,不用承担任何风险。

  经营模式多样:窗口外卖是手抓饼的经营模式,回头客纷纷来访,还可在车站、超市,学校、社区选择经营,只需有2—3平方米即可,租金成本低,以特色口味创收入新高。

  口味多供不应求:胡椒味、麻辣味、甜辣味、加蛋、加火腿、加牛肉、加椒盐。现场制作,边做边买吸引众多的顾客,无须广告宣传,一开即火,人气旺!旺!旺!

 
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