旋转小火锅，羊火锅底料，小火锅外卖做法

 

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    “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各

 

大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、

 

清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅辅料

   重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好

 

又有重庆味道的特色底料。

   庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店

 

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辣火老灶分享怪难吃系列小吃的制作技术（本站购进加盟资料：确保完整可靠）

(2)怪难吃香脆功夫丸操作方法 

主料；净牛肉，荸荠，香菜。 

配料：(1)酵母抽取物(2)十三香3)嫩肉粉(4)咖喱粉(5)盐（6）白糖（7)鸡精8)胡椒粉(9)沙姜粉(10)香葱粉(11)麦芽粉(12)鸡蛋(13)生粉(14)水(15)料酒(16)牛肉香精， 

调料；(1）孜然粉 <2)辣椒粉(3)花椒粉(4)芝麻<5)香油。 

做法：取5斤牛肉用机器剁成肉末，20克香菜和1斤孽荠也剁成末，加入80克料酒，40克盐、50克嫩肉粉，20克鸡精、15克十三香，20克咖哩粉，10克酵母抽取物，15克白糖，20克沙姜粉，30香葱粉，1斤生粉，8个鸡蛋，水适量，搅拌均匀，感觉一下可不可以捏成丸子，如果可以就行，将调好昧的肉末捏成大母指大小的丸子裹上面包糠，注意在裹面包糠时要均匀．将油锅里的油温调到150℃左右，下入牛肉丸，炸至定形，迅速将油温调到200℃左右炸至表面金黄色即成，使其外酥内嫩，取出撒上调料即可。 

　　 建议零售：1两牛肉丸串成一串，每串售价1.5--2.00元 

  作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势

     1.几十款经典火锅底料现货选择

     2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载

     3.化繁为简的火锅汤底操作技术

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