点击图片查看原图 昆明冠生园制作的云腿月饼选用正宗的宣威火腿，色泽味俱佳。为了保证质量，公司有部门专人负责猪种的选择和饲养，并建立专业的火腿加工基地。对产品的质量有严格的把控。为保证产品质量公司建立了专业火腿加工基地，精选云南高原特有猪种——乌金猪。从养殖、淹制、后配馅制饼进行全程监控确保每一个饼安全健康。
公司所采用的宣威火腿必须是腌制2年以上的老火腿，以保证火腿充分发酵、风干，暴腌腿和腌制过长的火腿均不使用，以免影响云腿月饼的口感。火腿的选材上也颇有讲究：只选取7-10公斤品质的火腿，肥瘦比例恰好，过瘦或过肥都不适宜做馅。
云腿月饼是具有风味的云南名点，外观色泽呈褐色、硬壳、酥而不散，故云南人又把它称为“硬壳火腿月饼”。云腿月饼馅甜中带咸、油润而不腻，有浓郁的火腿香味，是云南人中秋佳节必备的传统食品。公司生产的广式月饼，在传统广式月饼的配方上进行了改进，使产品既保留了广式月饼原有风格，又带有云南地方特点。
历史积淀，严格的质量保证和不断创新，昆明冠生园云腿月饼的产品质量达到标准，云南昆明冠生园制作的月饼，掰开后会看到皮薄馅多，馅的颜色鲜亮有关泽，看着就食欲大增。品尝，口感油而不腻，甜中带咸，有浓郁的火腿香味。相比之下，其他月饼面多馅少，表皮松散，在品质上就次了很多。
中秋月饼选择，我推荐昆明冠生园，品质好，口感好，款式多样，包装也上档次，物美价廉，送领导，送亲朋好友都是很好的。
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