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陕西羊奶粉厂家火爆招商

  • 发布日期:2019-04-18 19:00
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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详细说明
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世界羊奶
山羊奶是继牛奶、水牛奶之后的第三大奶类资源,占总奶量的2.07%,世界上所产的山羊奶大部分以液态奶形式出售,也用于加工干酪、奶糖果等。FAO,2004年报道,山羊奶产量较多的国家有:荷兰、印度、巴基斯坦、法国、西班牙、土耳其和中国。山羊奶产品的成本要比牛奶高,在欧美其价格比牛奶高很多,在美国两者价格比为2:1。因为山羊奶中的脂肪和蛋白质都特有营养价值,正在得到人们的青睐。
中国羊奶
全国有奶山羊种羊场大小10多个,有云南、关中、胶东、豫中、唐山、晋中奶山羊基地,64个奶山羊基地县,其中西农萨能羊,在30年代引入中国,经西北农林的科技大学的科学工作者多年培育,以适合我国气候条件,西农萨能羊体格大、产奶多、繁殖力强、遗传性能稳定、适应性广、改良地方品种效果显著等特点而被推广。中国市场的羊奶奶源主要集中在云南、陕西、山东等地。
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比较
1. 羊奶含有促进细胞生长因子—上皮细胞生长因子(EGF),牛奶没有;
2. 羊奶含有丰富的乳清蛋白,牛奶没有;
3. 羊奶脂肪链短,只有牛奶的三分之一;
4. 羊奶含有乳铁蛋白,牛奶没有;
5. 羊奶的蛋白凝块细而软,牛奶的蛋白凝块粗而硬;
6. 羊奶的脂肪为不饱和脂肪,牛奶的脂肪为饱和脂肪;
7. 羊奶的脂肪溶点低,牛奶的脂肪溶点高;
8. 羊奶的营养元素全面而丰富接近人奶;
9. 羊奶呈弱碱性,PH值7.1-7.2,牛奶呈弱酸性PH值为6.5-6.7;
10. 羊奶的视黄醇(维生素A)是牛奶的3.5倍;
11. 羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍;
12. 羊奶的色氨酸是牛奶的2倍,促进人体快速吸收合成蛋白;
13. 羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍;
14、羊奶不含过敏源:Y-酪蛋白和a-IS酪蛋白。
 
 
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