食品商务中心_食品伙伴网
当前位置: 首页 » 招商 » 食品添加剂及调味品 »
点击图片查看原图

涮肚料批发,麻辣火锅价格,串串香加盟

  • 品牌:辣火老灶
  • 品名:火锅底料
  • 生产厂家:重庆市渝北区振业食品厂
  • 发布日期:2019-12-17 09:58
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
  • 浏览次数2
  • 留言咨询
 
详细说明
 我厂成立于2004年,是一家致力于重庆火锅底料研发生产加工的调料企业。本厂顺利通过了SC国家食品安全认证,专研底料炒制,可贴牌代工生产,欢迎各火锅店主来重庆工厂和各大火锅店参观考察和商谈合,本溪市涮肚料批发,麻辣火锅价格,串串香加盟
    “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌,产品针对开店用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型,味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等,另有火锅专用辅料
   重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力,已经在全国流行起来,我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。
   庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家,产品针对开店专用,主要供给全国各大加盟公司,也向各大火锅店、餐饮店供料,本溪市涮肚料批发,麻辣火锅价格,串串香加盟
辣火老灶分享风味羊脖(辽宁本溪熙派龙田酒店创新菜品)的做法:
原料:
羔羊羊脖1个(重约750克),烤鸭卷饼10张,生菜叶50克。
调料:
自制卤水2干克,蒜容辣酱、香辣孜然粉各50克,50度的白酒8克,葱丝30克,红椒丝5克,葱段40克,色拉油1500克(约耗60克)。
 
自制卤水的制作方法: 
1、制作香料包:
八角25克、草果15克、桂皮15克、三奈5克、小茴香15克、甘草15克、花椒25克。先将上述香料混合均匀后,分装两个袋中,以后在卤制中,需调节卤水香味时,可以只换其中一袋,另外加入同样香料;如再需要增加香味时又换另一袋,这样不断循环,既容易调节、平衡卤水的香味,又避免香味骤然太浓或太淡;并视卤制品的色泽,酌情加入糖色调整,以保证制品始终呈金红色。 
2、做法:
在锅中加肉汤5000克、绍酒100克、盐500克、老姜100克拍破、香葱150克挽结、冰糖100克、干辣椒30克、香料袋和适量糖色,用小火煮至香味四溢时就做成了卤水初坯,以后多用富有鲜味的原料如鸡、猪肉等卤制,卤水的质量就会越来越好。糖色的用量以卤制品呈金红色为宜。 
  作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家,辣火老灶战略联盟具有以下优势
     1.几十款经典火锅底料现货选择
     2.传承三代火锅世家技艺,专研怎么做火锅底料数十载
     3.化繁为简的火锅汤底操作技术
     4.特优原产地原料食材厂家直供, 本溪市涮肚料批发,麻辣火锅价格,串串香加盟
 
 
[ 招商搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

0条 [查看全部]  相关评论

 
联系方式






 
该企业最新招商
 
同类招商
 
站内信(0)     新对话(0)