羊蝎子火锅底料，酸菜鸡火锅，调料批发

    “辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅专用辅料

   重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。

   庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店专用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料,羊蝎子火锅底料，酸菜鸡火锅，调料批发

辣火老灶分享牛肠锅仔的做法：

特点：

口味香辣，色泽红亮，原料搭配合理。

原料：

牛肚、牛肠各300克，牛肉（腱子肉）200克，牛肉汤1千克，鲜蘑菇80克，鲜香菇 30克，金针菇150克，豆腐100克，西葫芦200克，茼蒿30克，洋葱 25克，青蒜30克，红辣椒、青辣椒各50克。

调料：

白面50克，盐10克，大葱30克。

酱料：蒜泥、葱花、辣椒酱、辣椒面各30克，姜末、酱油各15克，白糖8克，盐5克，胡椒面3克。

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常用韩式高汤的制作：

昆布高汤

原料：昆布（4×4厘米）4片，清水800克。

制作：用干布或湿布擦干昆布表面。锅内放入清水和昆布浸泡30分钟，待水中散发昆布香味时将锅置于火上沸煮5分钟，捞出昆布即成。

应用：用来炖煮鲜肉、海鲜及豆腐的汤品或锅品。

鲣鱼高汤

原料：昆布（4×4厘米）4片，干鲣鱼片50克，清水800克。

制作：昆布放入锅内,加清水浸泡30分钟,小火烧开,放入鲣鱼小火熬5分钟离火,盖上盖子用小火浸泡一段时间,捞出昆布和鲣鱼后即可。

  作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势

     1.几十款经典火锅底料现货选择

     2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载

     3.化繁为简的火锅汤底操作技术

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