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“辣火老灶”是重庆本土10多年的老火锅底料厂家品牌，产品针对开店用，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料。“辣火老灶”包含5大系列40多种味型，味型涵盖重庆老火锅、川味新派火锅、串串香火锅、清汤火锅底料、江湖菜系列、麻辣小龙虾、飘香鱼火锅等，另有火锅辅料
重庆火锅有着一种让人无法拒绝的魅力，已经在全国流行起来，我厂可以根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。
庆辣火老灶是重庆本土10多年的火锅底料厂家，产品针对开店，主要供给全国各大加盟公司，也向各大火锅店、餐饮店供料,旋转小火锅，麻辣底料批发，自助火锅底料价格
辣火老灶分享木桶牛肉（广州我家湖南家乡酒楼特色菜品）的做法：
特点：
肉质软烂，香味浓郁。
菜品提供：
何湘如 1975年出生于湖南长沙，烹调师。1992年从长沙市烹饪专业技校毕业后进入湘江宾馆，跟烹饪大师易宏先生学艺，后来又到长沙大酒店掌勺。曾在沈阳、北京、上海、海南等地的大酒店任行政总厨。现为广州我家湖南家乡酒楼行政总厨。他擅长小炒，代表作有木桶牛肉和莲蓬扣肉，这两道菜曾获得“菜式”奖。
原料：
牛腱子肉1千克，油炸蒜瓣30克。
调料：
香菜叶、葱花各1克，红尖椒块20克，姜片、蒜片各5克，特制卤水2千克,味精7克,鸡精1克，蚝油2克，湖南辣椒酱5克，阿香婆辣酱5克，湿淀粉2克，香油、红油各1克，花生油20克，高汤500克。
作为一个具有十几年火锅底料生产批发经验的厂家，辣火老灶战略联盟具有以下优势
1.几十款经典火锅底料现货选择
2.传承三代火锅世家技艺，专研怎么做火锅底料数十载
3.化繁为简的火锅汤底操作技术
4.特优原产地原料食材厂家,旋转小火锅，麻辣底料批发，自助火锅底料价格
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