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闷热潮湿的气候注定要让这里的人们享受省略的四季。或许少了春秋的浪漫，使得性情也对称的简单。不要太多掩饰，只要简单刺激。酣畅淋漓，味蕾绽放。麻辣，是舌尖上奇妙的味道，也是重庆人对于味觉刺激的原始追求之道。火锅的“道”是调料的取之有道，是食材烹饪之道，是重庆人的生活之道。番茄火锅底料的作法|重庆厂家批发
虽然没有一种味道可以让所有人的赞同。味无定味，适口味佳，把好自己的方向，让不同的人爱上不同的你。番茄火锅底料的作法|重庆厂家批发
辣火老灶为您推荐火锅杂烩的做法：
制作
1.先将猪肚、猪心、猪舌刮洗干净，分别放人锅内煮熟， 取出切成片。另烧热锅，放清水（1500克）、鸡肉、鸭肉、猪 腿肉（100克），烧滚煮熟，取出切片（原汤留用）。烧热水锅， 将芋头煮熟取出去皮，切成长0.3厘米、宽0.9厘米的细条。 笋切成片。猪肉200克切成3厘米长、0.9厘米宽的条，放人 碗中，加鸡蛋2只，及面粉、淀粉（50克）、精盐（0.5克） 拌匀，放入热菜油锅内，逐条炸成金黄色“酥肉条”。
2.猪肉（200克）剁成肉糜，加生姜末（5克）、精盐 (1克）、鸡蛋、清水（50克），用力搅拌上劲，挤成丸子，上 笼蒸熟。
3.黄豆芽摘去根茎，洗净并沥干水。原汤倒人热锅内，加黄豆芽、大白菜滚烧15分钟，即可加葱姜末、黄酒、盐， 再将其倒人点燃的火锅内，汤面上放一层芋头，顶面一层分 档放肉丸、猪心、猪肚、猪舌、鸡、鸭、猪肉片、酥肉条。加 盖烧滚即可上桌。
特点：原料多样，加工精细，食之可口。
重庆火锅调料加工厂|供应商|辣火老灶，重庆人的味道，虽百家百味，但万法归宗。好材料，好手艺，好人品，才能做出好底料。辣火老灶，不止一种好味道。
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