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火锅底料加工|火锅底料配方

  • 包装方式:散装
  • 产品规格:500g
  • 有无添加剂:无
  • 发布日期:2017-04-27 13:03
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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详细说明
 产品链接:
重庆振业食品厂,它成立于2004年,是一家专业致力于传统火锅的研发生产加工的调料企业。产品集群包括:“重庆老灶火锅”底料系列,“重庆老火锅”底料系列,“川味老火锅”系列,“串串香”底料系列,“清油火锅”底料系列,“冒菜”底料系列,“干锅”底料系列,“江湖麻辣鸡、鱼”底料系列,“重庆小面”系列,火锅专用鸡精等,每种底料系列包括3-10种味型。商家也可根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。所有产品均提供国家食品安全QS检验,符合各项技术要求标准,为全国各地商家提供优质美味放心的底料产品。火锅底料加工|火锅底料配方
企业专门为全国餐饮商家定制研发渝川两地各式火锅底料和风味调料。企业结合多年潜心挖掘火锅精髓、江湖菜特点,精心研制的各式调味品。为了让更多的消费者品尝到地道的“传统重庆老火锅”,特别推出了“辣火老灶”品牌。火锅底料加工|火锅底料配方
辣火老灶为您推荐菊花鸡火锅的做法:
1.鸡脯肉片成薄片,整齐地放在盘中。鸡肫剔洗干净, 放在砧板上,剔去外皮,用直刀切至鸡肫厚度的3/4,将其切 成一片片相连的形状,然后将鸡肫掉一个方向,再用直刀切 下去,切成相连的丝状,放入盘中。鸡肝用开水焯去血水,也 改刀成片,码在盘中,鸡蛋洗净。
2.锅上火烧热,放入菜油,将辣椒煸炒至颜色发黄,倒入清汤,白菜,泡好的粉丝,烧至白菜有七成熟时,倒入火锅,再放酱油、精盐、黄酒上桌,食用时,将原料一样样夹 起放入,烫至熟即可食用。干淀粉加入一个蛋清,调成糊状, 将鸡片放入蘸一下,再放火锅中,可保持鸡片滑嫩。
3.鸡蛋打开,放碗中搅匀,边淋入火锅中边捞边吃。。火锅底料加工|火锅底料配方
 
 
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